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擂茶——汕尾地区待客之道的小吃。

工具：

    ■牙钵、木盖、炒米瓶、擂咸茶棍【荔枝树制成】

材料：

    ■薄荷叶、花生、熟【生】芝麻、炒米、茶叶、盐少许

步骤：

    1.我们先把相关的工具洗净备用；

    2.撒点茶叶到牙钵里，用擂茶棍去擂，一定要把茶叶擂碎，不碎的话，擂茶不入味！

    3.不喜欢茶叶的人，如果觉得喝茶难以入睡，就可以撒点生芝麻，擂生芝麻的时候，擂得半碎就好，如果太碎的话，会出现芝麻成粉末状了，难以咀嚼到芝麻味，不碎的话，擂茶又少了点灵魂，不入味！

    4.2、3选其一即可，接下来，擂好以后，我们就等把开水烧熟，然后倒水进牙钵，喝多少倒多少，喜欢茶浓一些就少倒些水，或者是2步骤时多下点茶叶即可；

    5.下点适量的盐；

    6.用勺舀咸茶到碗里，然后大概倒八成满，然后撒点芝麻、花生、炒米，等茶把这些材料浸泡一会，然后擂茶会更香。

擂茶——汕尾地区待客之道的小吃！

只要听到这句话，你就会觉得很亲切！那就是：来咯！来咯！来吃咸茶咯！

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