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自制香甜嫩滑的双皮奶完爆甜品店的那种！手把手教你做广东著名甜品！

只要一瓶牛奶两个鸡蛋就可以做出QQ滑滑的水果双皮奶，牛奶一定要选全脂牛奶！

步骤：

1. 两个鸡蛋蛋清蛋黄分离留下蛋清，加入20克白糖搅拌均匀；

2. 锅中倒入250ml的纯皮奶，煮到微开，倒出晾晾；

3. 这个时候我们准备一点芒果丁备用；

4. 稍微晾凉后的牛奶上面会结一层奶皮；

5. 用牙签将奶皮撩开倒出牛奶；

6. 加入刚刚调好的蛋清液，搅拌均匀，再过滤一下，这样更细腻；

7. 小心翼翼地将牛奶重新倒回到刚刚有奶皮的碗中；

8. 盖上保鲜膜，水开后，大火蒸10分钟左右，再焖5分钟，最后再放上芒果丁、撒点红豆。

   
   

奶香味十足的双皮奶就做好啦！和外面买的一模一样。

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