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今天就来介绍一下我最喜欢的扁食吧！扁食又名云吞、抄手、馄饨等。

想要云吞做得好吃，最重要还是肉馅的调制。

食材：猪肉（三肥七瘦）、潮汕冬菜【整个扁食的精髓】、面粉、生抽，白菜、饺子皮

步骤：

    ■先把猪肉剁馅，倒点生抽，装盘，搅拌均匀，使肉沫入味！

    ■面粉和水的比例是2：1，倒入一个盆里，然后用筷子搅拌，后用手揉搓，然后切成一个一个的面剂，然后用转圈打圈的工具弄成饺子皮【犯懒就买饺子皮吧！】

    ■接下来就是放入肉馅到饺子皮中间，然后进行对折，然后再对折一凹，两段捏拢，一个金元宝云吞就出来啦！

    ■洗好白菜，切好备用！

    ■先煮水，水开，放云吞，和切好的小白菜，猪肉和白菜熬的云吞汤底才是精髓！

做好以后的云吞元宝，排排坐！

美味的云吞，冬天就喜欢热腾腾的。一碗热腾腾的云吞，可以慰籍一天的疲劳！

鲜嫩多汁，吸溜！

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